Les paysages viticoles jouxtent bocages et chemins creux sur de nombreux sentiers de randonnée. Saint Philbert de Grand-Lieu est une terre de vignoble, son terroir ensoleillé offre une grande variété de cépages qui permettent de produire des vins reconnus : Chardonnay, Groleau gris, Cabernet rouge et le fameux muscadet AOC Côtes de Grand-Lieu.
La rivière la Boulogne et le lac de Grand-Lieu forment le paysage naturel et architectural de la ville. Entre canal et rivière, l’île de la Boulogne avec son plan d’eau sont appréciés pour la pratique d’activités sportives et de loisirs.
L’abbatiale de Saint Philbert de Grand-Lieu, datant du IXème siècle, est un rare vestige de l’architecture carolingienne, c’est aussi le plus vieux monument de Loire-Atlantique.